Rabanada vegana + Dicas para a ceia

E aí gente? Como estão os preparativos para o Natal?

Como falei no post de terça, eu demorei para ficar animada esse ano, mas agora já estou totalmente no clima. Para quem ainda está na dúvida do que fazer para ceia, resolvi compilar de última hora algumas sugestões minhas e de blogs que eu sigo e confio. Pra ninguém dizer que tá difícil ser vegana esse Natal. E ainda mostrar pra família toda que reduzir o consumo de carne pode ser uma delícia!

 

Entradas

Hommus de beterraba

Ceviche de Banana

Canapé de palmito com pesto de manjericão

Castanhas portuguesas

 

Pratos e acompanhamentos

Quiche de palmito com tomates assados

Couve-flor assada inteira com batata doce

Arroz integral de amêndoas

Salpicão de grão de bico

Tabule de quinoa agridoce

Assado de lentilha

Salada verde

Saladas de sementes

 

Sobremesas

Cheesecake de abóbora

Cookies proteicos de cacau

Torta sorvete de morango

Biscoito Linzer de Natal

Panetone e Chocotone vegano

Muffin de panetone

 

E como não pode faltar rabanada… Essa é minha versão vegetariana do meu prato preferido de Natal. <3

      

É tão fácil de fazer que você vai ficar com vontade de repetir fora de época.

E fica uma delícia também no café da manhã, servida com frutas e iogurte de coco.

A maioria dos ingredientes você já deve ter em casa e você pode salvar qualquer pão dormido que estiver dando sopa por aí. Eu usei açúcar de coco (que era o que tinha aqui), mas você pode usar açúcar orgânico cristal ou demerara caso queira uma aparência mais clara, um pouco mais parecida com as tradicionais.

Lembrando que independente de que açúcar usar, a rabanada sempre vai ser uma receita gordinha, e ela é gostosa assim mesmo – coma feliz e com moderação!

Viva a rabanada!

Boas festas e muita comilança para vocês!

 

Rabanada vegana
Porções 8
Avaliações
Imprimir
Tempo de Preparo
30 min
Tempo de Preparo
30 min
Ingredientes
  1. 1 pão italiano ou pão para rabanada dormido
  2. 1 xícara de leite de amêndoas
  3. 1 colher de sopa de linhaça moída
  4. ½ colher de chá de essência de baunilha
  5. 2 colheres de sopa de melado
  6. 1 ½ colher de chá de canela, dividida em duas partes
  7. ½ xícara de açúcar de coco ou demerara
  8. 3 colheres de sopa de óleo de coco
Passo a Passo
  1. Corte o pão italiano em fatias de aproximadamente 2 centímetros.
  2. Misture o leite de amêndoas com a linhaça, a baunilha, o melado e ½ colher de chá de canela. Deixe descansar na geladeira por 10 minutos.
  3. Molhe as fatias de pão no líquido até ele absorver bem.
  4. Em uma frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco em fogo médio. Frite os pães molhados até que fiquem dourados. Vire-os e deixe dourar o outro lado.
  5. Misture em um recipiente o restante da canela com o açúcar.
  6. Salpique essa mistura por cima das rabanadas ainda quentes.
Observações
  1. É muito importante utilizar pão dormido, porque o pão fresco ao ser molhado fica mole demais. A rabanada pode ser comida quente, fria e fica uma delícia no dia seguinte.
  2. Você pode substituir o leite de amêndoas por qualquer leite vegetal, a linhaça por chia e o açúcar de coco pelo açúcar de sua preferência.
Experiência Vegana http://experienciavegana.com/
No Comments

Post a Comment

Se inscreva na nossa newsletter

Escreva seu e-mail para se inscrever,

 




Tópicos recentes

Categorias

Tags

Subscribe!