Quentão de vinho com cachaça e especiarias

Ainda há tempo de uma última receita junina?

Sim!!! Afinal, como bons brasileiros que somos não nos importamos em estender as festas para julho, agosto, enquanto o frio durar…não é mesmo minha gente?

Preparei essa receita inicialmente para o Instagram da @primaveravegana, mas como fez sucesso por lá (e com os cobaias por aqui também), achei que nada mais justo do que compartilhar com vocês.

Finalmente tá fazendo um friozinho no Rio, e como vou passar o fim de semana na serra, estou super animada para preparar essa receita de novo com os amigos!

Há diversas formas tradicionais de preparo do quentão, mas a maioria ou leva vinho ou cachaça. Mas como eu não sou boba nem nada, resolvi misturar os dois, e caprichar nas especiarias e no gengibre, pra esquentar o coração de verdade!

Ah, adocei o quentão com melado, porque é minha forma preferida de adoçar e acho que combina super bem (além de não ser refinado e muito mais rico em nutrientes)! Mas você também pode optar por açúcar de coco, mascavo, ou stevia, se preferir uma versão com menos açúcar.

Beba com moderação e em companhia boa 😉 E não se esquece de comentar depois como ficou…

Bom fim de semana junino pra vocês!

 

Quentão de vinho e cachaça com especiarias
Porções 6
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Tempo de Preparo
20 min
Tempo de Preparo
20 min
Ingredientes
  1. 750ml de vinho tinto
  2. ¾ xícara (120ml) de cachaça
  3. 2 xícaras de água
  4. ¾ xícara de melado
  5. 30g de gengibre, fatiado
  6. 1 laranja, raspas e suco
  7. 4 paus de canela
  8. 5 cardamomos
  9. rodelas de laranja, para enfeitar
Passo a Passo
  1. Combine todos os ingredientes em uma panela média e cozinhe em fogo alto até começar a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos até incorporar todos os sabores. Coe e sirva quente, com rodelas de laranja para enfeitar.
Observações
  1. Você também pode preparar no dia anterior, deixar curtindo nas especiarias e coar apenas na hora de servir. O sabor vai ficar mais intenso e fica uma delícia também!
Experiência Vegana http://experienciavegana.com/

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